ENRULV

Журнал · Из пекарни в Риге

Заметки из пекарни.

Длинные тексты о пастиле, яблоках и снеках без добавленного сахара, написанные теми, кто печёт батончики. Чайник закипает за четыре минуты. Большинство этих текстов читаются за шесть.

Пока 2 статьи. Новые появляются по мере написания.

Ещё из журнала

Медленное чтение о снеке из двух ингредиентов.

5 мин чтения

Что такое пастила? Яблочное лакомство из двух ингредиентов

Pastila is a baked-apple confection made from whipped apple purée and egg white. Here is how it is made, what it tastes like and why it needs no added sugar.

Начните отсюда

Три страницы, к которым отсылает всё остальное.

Или сразу к вопросам и ответам
  1. Почему пастилаTwo ingredients and no added sugar: the case for a baked-apple snack, and who it suits.
  2. Как это делаетсяДвенадцать часов от целых яблок до запечатанной упаковки: испечь, взбить, высушить, спрессовать, нарезать.
  3. Наша историяWho we are, and the bakery in Riga where the bars are made.

Дочитали

Всё, о чём эти заметки, есть в магазине.

Яблочные батончики, яблочные пирожные без муки, яблочное безе и десерты из печёных яблок — всё без добавленного сахара. Посылки уходят за 1–2 рабочих дня и едут по всей Европе; заказы от 20 € доставляем бесплатно.

Все товары Яблочные батончикиЯблочное безе